 |
| Savarine | FOTO : Mariana Mateescu |
Ingrediente :
250 g faina
2 oua
150 ml lapte
30 ml ulei
10 g drojdie
1 lingura zahar
un praf de sare
Sirop :
400- 500 ml apa
150 g zahar
esenta rom
500 g frisca
gem de merisoare
Mod de preparare :
In 50 ml lapte caldut punem drojdia la dospit.
Oualele de frecam cu putina sare si lingura de zahar pana ce zaharul s-a topit. Punem drojdia dospita impreuna cu laptele ramas si uleiul in fir subtire. Acum adaugam si faina in ploaie si amestecam pana la omogenizarea aluatului.
Punem vasul cu aluatul intr-un loc caldut si ferit de curent si lasam la crescut cca 30-45 minute.
Luam formele de savarine, le ungem cu ulei si punem cca 1 lingura de aluat in fiecare. Mai lasam la crescut in forme aluatul cca 30 minute si apoi bagam formele in cuptorul incins in prealabil, la foc potrivit( 180 grade).
Lasam la copt pana ce aluatul creste frumos si se aureste deasupra.
Scoatem din cuptor, lasam la racit si trecem la scoaterea savarinelor din forme, le punem intr-o tava cu fundul in sus( fundul savarinelor va fi partea de sus a lor). Dupa racire taiem cate un capacel la fiecare savarina si insiropam in siropul fiert in prealabil, racit bine si in care am pus esenta de rom.
Dupa insiroparea abundenta a savarinelor, prin scufundarea fiecareia in sirop, le umplem cu frisca batuta cu un pos de ornat.
Deasupra le punem cate o lingurita de gem de merisoare.
Le dam la rece in frigider si le putem servi imediat ce s-au racit.
Sunt usoare ca si prajitura si ne amintesc de savarinele din copilarie pe care le mancam la cofetarie.
Pofta buna!
GALERIE FOTO :
 |
| Savarine | FOTO : Mariana Mateescu |
 |
| Savarine | FOTO : Mariana Mateescu |
 |
| Savarine | FOTO : Mariana Mateescu |
 |
| Savarine | FOTO : Mariana Mateescu |
 |
| Savarine | FOTO : Mariana Mateescu |
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu