Pizza de casa (cea mai gustoasa)

Pizza de casa | FOTO : Mariana Mateescu

Ingrediente:

Blat:

cca 1 kg faina
400 ml lapte
50 g drojdie proaspata(sau un plic uscata)
2 linguri zahar
putin ulei si un cub de margarina
sare

Umplutura:

sunca sau orice mezel doriti
rosii
ardei rosu si galben
ciuperci din conserva
1 ceapa
masline
cascaval ras
sos de rosii
cimbru, piper, busuioc

Mod de preparare:

Mai intai pregatim blatul, care va trebui lasat la crescut.
Cernem faina intr-un vas incapator. Punem laptele sa se incalzeasca putin si dizolvam drojdia, zaharul si sarea.Punem laptele peste faina si apoi uleiul si margarina si incepem framantatul.Se framanta bine, dar coca trebuie sa fie mai moale, nu vartoasa, si se lasa la crescut intr-un loc caldut si acoperind vasul cu un prosop curat.
Intre timp tocam mezelul cubulete sau felii, cum doriti, ardeiul feliute subtiri, rosiile felii subtiri, ceapa la fel,ciupercile feliute si maslinele rondele, dupa ce le-am scos samburii.Radem si cascavalul si pregatim sosul prin fierberea sosului de rosii( suc de rosii) impreuna cu cimbrul, piperul si busuiocul maruntit.
Cand a crescut bine coca, o modelam pe planseta cu mainile unse cu ulei( ungem si tava cu ulei-daca avem tava rotunda, este foarte bine, daca nu, o putem face si in tava dreptunghiulara) si cu ajutorul sucitorului. Mai lasam putin la crescut aluatul in tava(5-10 minute) si incalzim si cuptorul, apoi incepem montatul pizzei:punem sos din abundenta, mezelul tocat, feliile de rosii si ardei, ciupercile si maslinele si la final cascavalul ras, din abundenta.
Dam tava la cuptor pana se coace aluatul si se topeste frumos cascavalul( cca 30-35 minute).
Pentru cei carora le place pizza, si nu cred ca este cineva caruia sa nu-i placa, aceasta reteta va fi delicioasa, pentru ca in primul rad este facuta in casa, si orice mancare facuta in casa este mai buna si mai sanatoasa.

Pofta buna!

GALERIE FOTO :